5 lucruri de știut Înainte de a merge Vegan | RO.rickylefilm.com
Stilul

5 lucruri de știut Înainte de a merge Vegan

5 lucruri de știut Înainte de a merge Vegan

Gândire de a merge vegan? Iată ce trebuie să știți

Milioane de veganism jur pentru a bate balonare, a stimula pielea si creste nivelul de energie. Dacă vrei ceea ce ei sunt (nu) având, citiți ghidul nostru...

Veganuary este printre noi - și tu ești foarte scuzat dacă nu ați auzit de această expresie încă. Alături merge sobru, ianuarie este băiat poster pentru modificări ale stilului de viata (anul nou, obiective noi, cineva?). Și dacă sunteți în căutarea pentru unul mare, ceea ce despre mersul vegan? Alegerea multe A-listă și Millennials deopotrivă, ia lumina reflectoarelor luna aceasta lume celebrează optează pentru o dieta bazata pe plante.

Potrivit Societatea vegan, acum zece ani au existat 150.000 vegani in Marea Britanie. Astăzi, acest număr a crescut cu 360%, cu 42% din vegani in varsta de 15-34.

Piața carne liberă este în plină expansiune, cu cele mai multe supermarket-uri care oferă acum opțiuni fără produse animale, și mai mult de stocare exclusiv produse alimentare vegetariene, inclusiv Vx și Greenbay din Londra. Lista de Vegfest.co.uk peste 50 de târguri vegan și festivaluri care au loc în acest an, și restaurante de masă se adaptează. Zizzi a introdus recent o alternativa mozzarella pentru pizza, în timp ce opțiunile de meniu Prêt span de avocado si naut împachetări la supa de legume tagine.

Deci, ce conduce tendința? „Inițial, a fost bunăstarea animalelor și preocupările legate de mediu“, spune terapeutul nutrițional Alison Cullen. „În ultimul timp, deși, este beneficiile pentru sănătate care cauzează mai multe persoane pentru a face trecerea.“ Campanii pe termen scurt, cum ar fi #meatfreemondays și #veganuary (în cazul în care oamenii «vegan go» pentru 31 de zile pentru o lovitură de sănătate de Anul Nou) câștigă mii de adepți. Şi când a-listashi, cum ar fi Beyoncé și J.Lo rave despre dieta lor vegane, nu poți da vina pe noi pentru a fi curios. Dar, cu boom-ul vine titluri confuze și revendicări, care oferă mai multe întrebări decât răspunsuri. De aceea, ne-am chestionat experți cu privire la toate lucrurile vegan. Iată ce trebuie să știți...

OK, deci ceea ce este un vegetarian, mai exact?

Dacă defilați prin intermediul social media, ai fi iertat pentru a se confunda cu diete paleo, alimente crude, mananca curat și alte tendințe cross-over. Dar a pus pur și simplu, înseamnă să fii vegetarian nu mananca sau folosind produse de origine animală. Fără carne, pasăre, pește, lactate, ouă, miere sau alte produse apicole. Veganii nu poartă piele, lână, mătase sau orice alte produse care conțin ingrediente de origine animală sau sunt testate pe animale. Chiar și anumite beri sau vinuri sunt în afara limitelor din cauza solzi de pește utilizate în producție. Una dintre cele mai mari idei preconcepute este că veganii nu pot mânca alimente procesate, gluten sau zahăr, spune nutritionistul Ian Marber. „Unii aleg sa nu - dar asta e nimic de-a face cu etosul veganism.“

GOING vegan? INCEARCA ASTA

Există o mulțime de înlocuitori pentru gustoase produselor de origine animală, inclusiv aceste...

  • Pentru o ceașcă de ceai: nou lapte de alune de pădure Plenish lui (3 €, plenishcleanse.com)
  • Pentru o bere: CELIA lager vegană organică (2 € pentru 330ml, ocado.com)
  • Pentru micul dejun: Co Yo Lapte de cocos Iaurt alternative (2 €, waitrose.com)
  • Pentru sandwich-uri: Plamil ou gratuit Mayo (2 €, hollandandbarrett.com)
  • Pentru că atunci când nimic altceva decât inghetata va face Alpro inghetata pe bază de plante (3 €, tesco.com)

Sunt vegani într-adevăr mai sănătos?

De aceea toată lumea o face, nu? Din cauza revendicărilor de sănătate nebun-bun? Ei bine, studiile inventatorilor arată vegani au tensiunii arteriale și a colesterolului, sunt mai putin susceptibile de a fi obezi, iar la un risc mai mic de a muri de cancer si boli de inima. În general, mai puțin consumatoare de bogat, greu de proces alimente, cum ar fi carnea, este mai ușor de pe sistemul nostru digestiv. „O dieta bazata pe plante hrănește intestinului, și un intestin sanatos inseamna o imunitate mai mare impotriva bolii, mai putine afectiuni cutanate inflamatorii, cum ar fi acnee, eczeme si psoriazis, si mai multa energie“, spune Cullen.

Angela Liddon, autor al Oh Ea Straluceste Carte de bucate, spune ei „nivelurile de energie a crescut“ și ei „sindromul de intestin iritabil [IBS] simptome in severitate diminuat“, după ce vegană. Ella Mills, alias savuroasă Ella, a adoptat o dieta bazata pe plante după ce a suferit cu sindrom de tahicardie posturală, o boala care afecteaza ritmul cardiac, iar site-ul ei spune de când merge vegană ea a venit de pe medicamente.

Acestea fiind spuse, Marber avertizeaza ca, „Veganismul nu este un panaceu dieta și nu trebuie privit ca un antidot la boli. S-ar putea simți mai bine, dar beneficiile pentru sanatate veni cu timpul. Tu nu va primi mai bine pielea sau vindeca IBS dacă nu prioritizeze dvs. Nutriție. - cei care nu de multe ori sfârșesc prin a renunța“Acesta a fost cazul pentru Kelly Marks, 22.„Prin a patra saptamana mea de a merge vegan, nu am avut nici energie, era foame 24/7 si tenul meu a fost aproape gri“, spune ea. „Am început să mănânc ouă și pește din nou, și apoi m-am oprit încercând să fie vegetariană cu totul. În retrospectiv, nu a funcționat pentru stilul meu de viata si a fost prea mult de un angajament „.

Pe de alta parte, Amelia, 24, un scriitor din Galway, a decis să meargă vegan acum patru ani după ce a suferit de sindromul de oboseală cronică pentru cele mai multe din viata ei. „N-am putut ridica din pat, am avut dureri de cap constante și a suferit cu IBS. Dar, după un prieten mi-a luat la un restaurant vegetarian, mâncarea părea mai ușor de digerat“, își amintește ea. „Am pornit dieta mea la vegan - consumul de tone de legume, fasole și leguminoase - și după două săptămâni, m-am simtit mai plini de energie decât am avut în ani. A luat un timp pentru a ajusta - planificarea masa nevoie de efort - dar mi-a schimbat viața mea „Cel mai important lucru de reținut este că nu se va simți mai sănătos dacă te duci vegetariană și mânca în continuare nedorită.. „Am cunoscut vegani care trăiesc pe chipsuri si ciocolata“, spune Dr. Frankie Phillips, purtatorul de cuvant al British Dietetic Association. „Dar am văzut o mulțime de vegani sănătoși, de asemenea. Din moment ce este nevoie de mai mult de planificare masa, cred că, în general, vegetarienii sunt mai susceptibile de a fi mancatorii atente, conștienți de ceea ce pune în corpurile lor.“

GOING vegan? INCEARCA ASTA

Conturi Instagram, cum ar fi @cara_schrock, @fettlevegan și @myberryforest sunt pline de inspirație vegetariană. Atenție: va provoca foame.

Dar voi primi scorbut?

Este adevărat că veganii riscul de a pierde pe anumite elemente nutritive. „Pentru că vegetarienii nu consumă carne, pește sau lactate, riscă să devină un deficit de vitamine și minerale, acestea furnizează, inclusiv proteine, fier, vitamina B12, zinc, grasimi omega-3 si seleniu“, spune Dr. Phillips. „Lipsa de fier poate provoca anemie, care poate face să vă simțiți obosit și slăbit. În mod similar, energia si starea de spirit noastră este afectat dacă nu obține suficiente proteine, B12, grasimi omega-3 si zinc. Nivelurile scazute de seleniu poate provoca chiar pierderea parului.“

Dar , în timp ce unii dintre noi presupunem produselor de origine animală este principala sursă a acestor
- în special de proteine - este posibil pentru a obține aproape tot ce avem nevoie de alimente vegetale. „Nuci și semințe sunt ambalate cu seleniu si grasimi omega-3, în timp ce fasole, leguminoase și tofu sunt mari surse de proteine si zinc,“ spune Dr. Phillips. „Pentru fier, uita - te la legume cu frunze verzi, fructe uscate si cereale integrale.“ În ceea ce privește vitamina B12, singurele surse de încredere vegane sunt „alimente fortificate: cele cu adaos de vitamina B12“ , spune Cullen. „Aceasta include unele alternative de lapte, dar mi - ar sugera un supliment de zi cu zi B-complex, de asemenea.“

GOING vegan? INCEARCA ASTA

Etichetele de alternative de lapte vă va spune dacă au adăugat B12,
dar ai putea încerca gama de orez vis (în supermarket - uri la nivel national). Pentru suplimente, încercați Holland & Barrett B-Complex & B12 Tablete ( de la 3 €, hollandandbarrett.com) și healthspan Vitamina B12 1,000mcg (13 €, healthspan.co.uk). Și dacă te iubesc sau urasc, doar 5 g de marmite ne dă 25% din doza recomandată de vitamina B12 de zi cu zi.

Dacă mă decid să merg vegan, care sunt primii pași?

Desigur, alegerea de a merge vegan sau nu este a ta. Dacă faci - pentru animale, planeta, sănătatea sau producția de alimente durabile - este încă în valoare de a avea o consultare cu un dietetician, mai ales dacă aveți probleme de sănătate existente. Vor asigurați-vă că toate bazele de nutriție acoperite. Medicul poate recomanda un dietetician în zona dvs., sau puteți verifica freelancedietitians.org. Apoi, stoc pe cărți de bucate vegane. Încercați Forks Over Knives: Cookbook de Del Sroufe, vegană Cookbook de Adele McConnell și Noua Vegane de Aine Carlin. Cheia este de a gândi într-adevăr despre și de a planifica mesele, sfatuieste Marber. „Asigurați-vă că sunt echilibrate nutrițional, și amintiți-vă, vegani sănătoși place mancarea lor. Ei nu e frică de experimente.“

A FI INSPIRAT

  1. Descarcă HappyCow Vegan / Vegetarian Restaurant Ghid App (2 € la
    App Store). Localizează dvs. Online-vegan prietenos magazine, cafenele și restaurante.
  2. Vizitați vegansociety.com. Un one-stop site-ul vegană cu informații care acoperă mediu, campaniile și rețete, plus un e-shop.
  3. Bookmark Mesaj Punk Bucătărie (theppk.com) și noi My Roots (mynewroots.org) blog-uri pentru inspiratie reteta mai delicioase.

„De la iubitor de carne la 100% vegan“

Sarah Wadmore, 26, un manager de marketing de la Brighton, a mâncat carne sau pește aproape în fiecare zi, până în octombrie 2015, când a vizionat un documentar și a plecat peste noapte vegetariană. Iată jurnalul ei...

Săptămâni 1-2: Am stoc pe legume in si, in timp ce am mai multa energie, este munca grea. Cele mai multe produse alimentare în dulapuri mele, cum ar fi miere, este acum necomestibile. Nu pot purta mătase sau lână hainele mele. Pielea mea izbucnește, de asemenea, dar cred că acest lucru este rezultatul ajustării corpului meu, asa ca nu renunta.

Săptămâni 3-4: Sunt experimente cu alimente - cum ar fi tofu - și în timp ce eu nu sunt lipsesc carne, îmi e dor de brânză. Din fericire, unele restaurante din orașul meu natal, cum ar fi Purezza, face pizza vegetariana. Pielea mea este de compensare în sus și chiar arată mai luminos. Dar eu sunt încă luptă cu organizarea. Pentru că nu doar pot ajunge pentru un sandwich sau o masă gata, eu sunt de planificare mese dintr-o săptămână într - o duminică, prepping cat mai multe prânzuri la pachet - salate năut și ardei umpluți-linte - așa cum pot. Lipirea la această formulă de masă „leguminoaselor + veg“ este hrănitoare și ieftină.

Săptămâni 5-6: Cu cât am stick la veganism, cu atât mai ușor devine. Sunt perfecționând duminică de gătit lot - două tăvi de prăjire veg în timp ce tofu marinate. Am observat că nu am că la locul de muncă criză 16 - dar am fost harnic cu suplimente.

Acum: Nu cred că de două ori înainte de a folosi lapte de orez în terci mea. Rareori simt umflat sau obosit. Punct de vedere etic, sunt încântat că eu nu folosesc nici produse de origine animală. Nu e pentru toată lumea, dar eu nu voi merge înapoi.

Fotografie de: Sarah Illenberger.

În continuare, citiți ghidul nostru cele mai bune produse cosmetice vegan.